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首頁(yè)-技術(shù)文章-月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法

月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法

更新時(shí)間:2020-08-21      點(diǎn)擊次數(shù):1202
  月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法
  月餅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,餡料大多采用植物性原料種子,像核桃仁、杏仁、芝麻仁,瓜子,山楂,蓮蓉,紅小豆、棗泥等。這類植物性的種子含有豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)其中不飽和脂肪酸以油酸、亞油酸居多,對(duì)軟化血管預(yù)防動(dòng)脈硬化有很好的作用。礦物質(zhì)有利于提高免疫力,預(yù)防缺鋅、缺鐵性貧血。蓮子、紅小豆、芝麻含富含豐富的鉀元素,有助于置換細(xì)胞內(nèi)鈉鹽排出,調(diào)節(jié)血壓。中醫(yī)認(rèn)為這些原料以溫和居多,有強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜、安神的作用,其中一部分還富含維生素E,有抵抗衰老,滋養(yǎng)皮膚、白發(fā)返黑的作用。對(duì)人體有良好的保健作用。吃月餅可以軟化血管,防止動(dòng)脈硬化,提高免疫力。
  但是月餅制作使用的油和糖多、蛋黃為餡的月餅?zāi)懝檀几?,總的來說月餅是高熱量食品,糖尿病患者、肥胖癥患者不宜多吃。老年人和小孩也應(yīng)該少吃,謹(jǐn)防因?yàn)槲漳芰Σ顚?dǎo)致消化不良。
  大部分月餅應(yīng)該在常溫環(huán)境下儲(chǔ)藏,即開即食。存放是不要與其他事物放在一塊,防止因?yàn)榇队绊懣诟小?/div>
  月餅怎么吃才健康,其實(shí)吃月餅也能有很多花樣,吃不同的月餅盒不同的茶也是別有風(fēng)味。
  傳統(tǒng)的廣式月餅配烏龍茶,廣式月餅重糖輕油,雖然皮薄,但是內(nèi)餡飽滿實(shí)在、用料講究,所以廣式餅吃起來甜膩。可以搭配口味較重的茶,如鐵觀音。此外,如果食用口味淡甜的改良式廣式月餅,搭配清香味的茶,就有提味的作用。
  臺(tái)式月餅外皮酥滑、口感清爽不膩,搭配各類烏龍茶是理想的選擇。如果你月餅產(chǎn)量大的話,可以選擇月餅機(jī)來做。
  蘇氏月餅酥松香脆、甜膩適口,油分重,糖味濃,搭配清香花茶,如茉莉花茶等口感會(huì)比較好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔時(shí),讓人覺得清爽的滋味。
  月餅營(yíng)養(yǎng)豐富但是糖和油較多,吃多了也不利于人體健康,吃月餅一定要適量。

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